カレー

3連休ってことで、カレーを作ることにしました。
一度じっくり手をかけてカレーを作ってみたかったんです。

子供を夫に丸投げし、いざ調理開始！！

そのまま食べるにはおいしくなさそうなリンゴがあったのでカレーに使用すること決定。
まずそのリンゴを摩り下ろす。
人参も嫌いなので一緒に摩り下ろす。
摩り下ろす音で子供が泣こうとお構いなし。。
リンゴも人参もきれいに洗い、皮ごと摩り下ろしました＾＾

玉葱を飴色になるまで炒め、フライパンで焼いたお肉を投入。
今回は牛スジ肉使用。
ブーケルガニとコンソメを入れてとにかく煮る・・・
個人的に野菜ゴロゴロカレーというものがあまり好きじゃなく、
「煮込んで野菜溶けちゃいました！！」って感じのが好きなのです。

2種類のルーをブレンドし、少し煮込んだのがコチラ



リンゴ丸ごと1個と人参を摩り下ろしているので、カレーは辛口です。





う～ん、私の人生で一番おいしいカレーになりました
こんなんならもっとたくさん作っておけば良かった～
たかがカレーでも手間隙かければ美味しいものになるのですねぇ。

残りのカレーはカレーパンに使用決定。

まだまだ寒いので、煮込み料理を研究しつつ丁寧に料理していこう