カレー

3連休ってことで、カレーを作ることにしました。
一度じっくり手をかけてカレーを作ってみたかったんです。

子供を夫に丸投げし、いざ調理開始！！

そのまま食べるにはおいしくなさそうなリンゴがあったのでカレーに使用すること決定。
まずそのリンゴを摩り下ろす。
人参も嫌いなので一緒に摩り下ろす。
摩り下ろす音で子供が泣こうとお構いなし。。
リンゴも人参もきれいに洗い、皮ごと摩り下ろしました＾＾

玉葱を飴色になるまで炒め、フライパンで焼いたお肉を投入。
今回は牛スジ肉使用。
ブーケルガニとコンソメを入れてとにかく煮る・・・
個人的に野菜ゴロゴロカレーというものがあまり好きじゃなく、
「煮込んで野菜溶けちゃいました！！」って感じのが好きなのです。

2種類のルーをブレンドし、少し煮込んだのがコチラ



リンゴ丸ごと1個と人参を摩り下ろしているので、カレーは辛口です。





う～ん、私の人生で一番おいしいカレーになりました
こんなんならもっとたくさん作っておけば良かった～
たかがカレーでも手間隙かければ美味しいものになるのですねぇ。

残りのカレーはカレーパンに使用決定。

まだまだ寒いので、煮込み料理を研究しつつ丁寧に料理していこう

魂が抜ける瞬間

いつものように、おっぴろげで眠るアッシュ。

顔を覗いてみると・・・






















その顔はマズいだろ。

ether

久々のカフェ巡りにテンションMAX！！

今回行ったのは本郷駅すぐそばにあるカフェ「ether」
ずっと前から行きたかったんですが、あの真夏の猛暑でなかなか行けず



こちら店内。
飾ってある雑貨や焼き菓子、ボトルなどがとってもムーディーに感じます。
でも一人でも入れそうな雰囲気
そしてショーケースには魅力的なケーキやキッシュたち・・・

ランチが3時までだったので2時頃来店し、遅めの昼食です。




大根と白菜の野菜スープ。

「どんな味だ・・・？」

と思いましたが、とっても優しい味のスープ。
具は摩り下ろしてあるのかな？固形はなかったです。




季節野菜のサラダ。
オリーブオイルと塩コショウのシンプルな味付けです。
野菜嫌いな私でも、野菜の甘みを感じました。




メインのベーコンとクリームチーズのキッシュ。
これがまたでっかい！ｗ
けっこうボリュームあります




こちらは夫が注文したメインのオイルパスタ。
「量少ない？？」と思ったんですが、味がかなりしっかりしていたので
これくらいが丁度良いのかも。




そしてデザート。
店内入った時から焼き菓子の香りがぷんぷんしていて
いてもたってもいられませんでした～

ランチについているドリンクにペア＆アップルのハーブティーをチョイスしたんですが
リンゴとラ・フランスの爽やかな風味がケーキにマッチ

雑貨類もおいてあり、ランチに使用されていた作家さんの食器を購入することもできます。
店員さんもとっても気さくで丁寧で、しかも美人！
ここはまた是非来たいカフェです